заполните форму



Руккола (100 г.)


Витамин PP 0,305 мг

Бэта-каротин 1,424 мг

Витамин A (РЭ) 119 мкг

Витамин B1 (тиамин) 0,044 мг

Витамин B2 (рибофлавин) 0,086 мг

Витамин B5 пантотеновая) 0,437 мг

Витамин B6 (пиридоксин) 0,073 мг

Витамин B9 (фолиевая) 97 мкг

Витамин C 15 мг

Витамин E (ТЭ) 0,43 мг

Витамин К (филлохинон) 108,6 мкг

Холин 15,3 мг


ЗАКАЗАТЬ

Однолетнее растение семейства крестоцветных, имеет высоту до 60 см, листья лировидно-перистые, цветки желтые или белые, семена находятся в продолговатых стручках. В рукколе содержатся алкалоиды и флавоноиды, обеспечивающие растению яркий вкус и аромат. Руккола - растение с большой историей: еще в Древнем Риме ее употребляли как пряность. Сейчас руккола широко используется в кухне стран Средиземноморья. Руккола может использоваться вместо базилика в соусе песто. Она имеет ярко выраженный аромат и острый горчично-ореховый привкус. В кулинарии также используют масло из семян рукколы. Его добавляют при консервировании овощей. Руккола обладает мочегонным, лактогенным, антибактериальным действием, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Руккола - кладезь витамина С и йода, повышает уровень гемоглобина в крови, выводит холестерин и оказывает тонизирующее действие на организм в целом - настоящий природный энергетик! Салат с рукколой съедают сразу же после приготовления, хранить его нельзя. Крупные листья рукколы принято рвать руками: если их резать ножом, на месте среза появляется ржавый след. Одна из самых популярных заправок - смесь растительного масла и подкислителя, часто в салат добавляют пармезан.

КАТАЛОГ ТОВАРОВ